- At initiere og foretage ernæringsepidemiologisk forskning
på internationalt niveau
- At indgå i internationale studier af sammenhænge mellem
kost og livsstilssygdomme
- At organisere den samlede ekspertise på det epidemiologiske
kostforskningsområde i Danmark
- At bidrage til koordination af nuværende og fremtidige
epidemiologiske kostforskningsprojekter, med henblik på
sammenligninger, trods forskelle i metodeanvendelse,
udvikling samt validering
- At skabe grundlag for nye forskningsprojekter og ph.d.-studier
inden for det ernæringsepidemiologiske område
- At spille en væsentlig rolle i forbindelse med uddannelse indenfor
det ernæringsepidemiologiske område alle niveauer
